Blog

Τόσο η οικιακή όσο και η επαγγελματική κουζίνα, είναι ένας χώρος που είναι σε συνεχή χρήση όλη την ημέρα. Ο κύριος κίνδυνος μόλυνσης στην κουζίνα είναι η τροφική δηλητηρίαση από βακτήρια όπως, κυρίως, Salmonella, Campylobacter, Listeria και παθογόνα στελέχη E. coli. Αυτά τα μικρόβια μπορούν να εισέλθουν στην κουζίνα με διάφορους τρόπους:• Μέσω μολυσμένων τροφίμων• Μέσω αρρώστων χειριστών …